苦艾酒（艾碧斯）的传奇，已经流传了两百多年。这故事中包含了艺术和风雅、时尚、性、凶杀、医药等的主题，雅俗皆有看点。
苦艾酒（艾碧斯）在1792年诞生于瑞士瓦尔德特拉韦尔地区。这种绿色烈酒，很快流行起来，在十九世纪下半叶，尤其受到欧洲艺术和知识界人士的喜爱，在法国更成为流行时尚，被称为“绿色小精灵”。 很多大名鼎鼎的画家都与苦艾酒有各种瓜葛， 凡高尤为甚， 人们都说没有苦艾酒就没有《向日葵》。其他还有莫奈，以及二十世纪著名作家海明威也都是苦艾酒迷。十九世纪的最后十年，享乐主义在法国蔓延，举办波希米亚饮酒狂欢会的红磨坊盛极一时，人们在红磨坊普遍喝苦艾酒。然而， 正是他的这种作用给政府带来很大压力， 各国相继禁止苦艾酒销售，直到1914年，法国政府也开始禁绝苦艾酒。
2000年， 法国终于继欧盟1981年解禁之后，在本国开放了苦艾酒的生产和销售，以后几年各国相继解禁了这个备受冤屈的“绿色精灵”，她终于在人们热切的期盼中重返人间。
王尔德说：苦艾酒可能是世界上最富诗意的东西，一杯苦艾酒和一轮落日又有什么区别呢？他在进入佳境之后形容自己看到的情景：“我感觉大簇大簇的郁金香，在我脚边挨挨擦擦”……让这绿色的仙子带着她沉积百年的忧郁冲进你的心里，闭上眼睛，仿佛回到了毕加索的时代，仿佛坐在了莫奈和凡高的身侧……
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